大家都知道,做面包是要用高筋面粉苹果版小度在家。但是现在市场上面的高筋粉也不一定质量都好,有些做出来的味道不好。今天用普通的面粉也来做简单的蜂蜜小餐包,一点也不输高筋粉做的,还可以拉出手套膜。做小餐包如果没有出手套膜也不要强求,否则会起反效果。
首先,准备好材料,放入面包桶中和面苹果版小度在家。材料放置位置从液体到固体。把除油跟酵母以外的所有材料都先放入面包桶中,和面13分钟。放置20分钟。
普通面粉400克,鸡蛋1个,糖70克,牛奶200克,酵母5克,盐2克,无味植物油25克或者黄油25克苹果版小度在家。
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第二步,把放置好的面团拿出来,用手揪一小块一小块的,放回面包桶内,加入酵母和黄油,搅拌20分钟苹果版小度在家。这个步骤是为了能尽快地出手套膜
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第三步苹果版小度在家,把搅拌好的面团拿出来,拿一团看看能不能拉出手套摸
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第四步,把面团放回面包机,按发酵的键,让它发酵苹果版小度在家。发酵好后,手指按一下,不回缩说明发酵完成了
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第五步,把发酵好的面团,分成30个小团,揉圆,放到烤盘中,盖上保鲜膜进行2次发酵苹果版小度在家。
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第六,发酵到一倍多大小的时候,刷上蜂蜜水,撒上芝麻,就可以放入预热好的烤箱中,上下155度,烤20分钟苹果版小度在家。烤出来的面包可以好吃
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